Cet agave sauvage au feuillage épais, souvent utilisé comme clôture pour diviser les terres à Oaxaca, intensifie la complexité de ce mezcal. Au fur et à mesure que des notes d'agrumes et de fleurs apparaissent, des notes de poivrons verts complètent le nez. La bouche est un délicieux équilibre d'agrumes et de banane crémeuse.